海岸城美食(海岸城美食 大众点评)

开了12年

老牌餐馆变身洞穴餐厅

/

环境变了…………………「湖底洞穴」主题店

菜品变了………….. 首次推出「蒸汽石锅鱼」

地址没变……………… 首店就开在海岸城内

· 开了12年的云海肴，变了 ·

1° 空间变了 | 「湖底洞穴餐厅」

云海肴，12年老牌云南菜馆，最近更是“练级打怪”，以抚仙湖「水底古城」为设计灵感，把竹楼、古城肌理等民族元素与现代设计相结合，仿佛步入了水底秘境。

2° 菜品变了 | 云南来的「草帽蒸汽石锅鱼」

靠汽锅鸡出圈的它，竟然“改行”了，首次推出蒸汽石锅鱼，还用草帽当锅盖，目前只有海岸城店能吃到。

· 时隔7年，它又火了 ·

7年后，云海肴再次掀起热潮，「蒸汽石锅鱼」号称云南十八怪之一，160°高温萃取，将鱼肉的精华逼进浓郁的汤汁，既保证了鱼肉口感，又确保了汤汁的鲜浓。

高温桑拿6分钟，不戴草帽不上桌

下宽上窄的草帽把蒸汽盖的严严实实的，只用等6分钟即可开吃，蒸汽能飘几米高，吃顿饭都宛若仙境。

4款汤底，首选野山菌汤

YUN HAI YAO

有经典原汤锅底、野山菌汤锅底、香辣汤锅底、香茅草酸汤锅底可选，野山菌汤最具云南特色，精选名贵的松茸、牛肝菌熬制，开锅先来口汤，野山菌和鱼肉的鲜味双重暴击。

3大活鱼，现点现杀

有鮰鱼、长吻鱼、鲟鱼3种可选，现点现杀，最爱鮰鱼，肉质细腻，没有细刺，来个一口闷，那种被鱼肉包裹的快感，dddd。

20+种酱料，自行搭配

20+种酱料自选，最搭的还是主厨秘制蘸料：2勺秘制辣酱+1勺葱花+1勺香菜+半勺汤底，秘籍都告诉你了，拿去。

· 这些“固定嘉宾”，依旧雷打不动 ·

『 石锅鱼最佳拍档：抚仙湖铜锅洋芋焖饭 』

觉得光吃鱼太单调，还可以点上份洋芋焖饭，洋芋、牛肝菌、火腿与米饭粘合，口感绵糯咸口，按位上，重点是还可以无限续。

『 镇店经典：原味汽锅鸡 』

它是云海肴雷打不动的招牌之一，高温蒸汽把鸡肉的鲜甜逼出来，汤汁更浓郁，应了汪曾祺的那句：汽锅鸡，乃最存鸡之本味！

『 年售100000+的头牌：鸡丝凉米线 』

它是店里的头牌，6种配菜+1种秘制酱汁+冷热水交替浸泡的米线，口感爽韧，越甩越上头。

『 还有10+款经典小吃菜品，依旧在 』

泡鲁达

黑三剁

蒜香火腿包浆豆腐

包烧牛肝菌

小麦瓜

茉莉花炒蛋

泡鲁达、包烧牛肝菌、蒜香火腿包浆豆腐…都是云南菜的经典，盲点也不怕踩雷。

· 12年，150家门店 ·

从深圳第1家门店在海岸城开业，到现在全国150家门店，12年，依旧是独特的民族元素，尽管近年云南菜馆层出不穷，说起云南菜大家第一时间想到的仍是云海肴。

云海肴·云南菜

蒸汽石锅鱼

营业时间

11:00-22:00

地址

南山区海岸城文心五路33号海岸城购物中心5层535号

温馨提示

「蒸汽石锅鱼」目前只限海岸城店售

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

未经授权转载文章盗用图片

将承担法律责任