国际在线报道（记者 李玺）：穆塞莱斯是新疆最古老的葡萄酒。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮瑟琶马上催。”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞莱斯。
穆塞莱斯与现代所指的葡萄酒有所区别，在民间有多种制作方式，一般是把优质新鲜葡萄洗净装进袋子压榨，把葡萄汁再过滤，然后蒸馏，最后倒入缸中加盖密封，并放于向阳的地方发酵，需要40天甚至更久的时间。不同的地方，加入的辅料也有所不同：鹿茸、小豆蔻、枸杞、红花、肉苁蓉、藏红花、玫瑰花、丁香、桑葚、杏子等，有的地方还放鸽子血，甚至是烤熟的羊羔肉。
在依干其乡巴格其村几乎家家户户都酿制穆塞莱斯。同一个村庄里，即使有上百户人家，穆塞莱斯也不会雷同。这与酿酒人的年龄、性格、心情等有关，他们把自己的个性融入了穆塞莱斯中。
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