蒸粽子要蒸多少分钟(怎样包粽子简单的方法)

粽子不要一个个包了，教您懒人做法，蒸一个够全家吃！入口即化！

端午节快到啦！微信里好多人已经提前开始晒粽子啦！

对于我这个既重视“仪式感”，又不会包粽子的人来说，上街买回几个粽子忽悠娃，总觉得良心不安，好吧，美美最拿手的就是“创作”！不会包粽子的端午，来点不一样的给这个节日增添点仪式感吧！

我家娃特别喜欢吃糯米食品，端午节的美食，肯定少不了糯米喽！

这本是一个补血的五红方，可以做成咸的也可以做甜的，我试过，都很好吃，不过我更偏向于咸味，因为加了排骨，味道更鲜。

五红汤，全称五红补气养血汤，由枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而成。超市里面卖的红豆，两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

这两种豆类尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效小。能滋养脾胃，是一款不可多得的滋养性食疗佳品。经常吃赤小豆可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病都特别有益。

红豆不仅能清热解毒，祛痰杀虫，还能补阴血、疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜。功效非常多，尤其适用于疮痈肿痛，腮腺炎患者。

大家可以稍微了解下，根据自己的需要选用红豆或者赤小豆。

美美最近忙着减肥，每天做的各种美食，也都多多少少从减肥的方面来考虑，这道美食，我喜欢用赤小豆来做，因为赤小豆还有通便、利尿和消肿的作用，古时候就有“久食瘦人”的说法，有一定的减肥效用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

不过赤小豆质地坚硬，难于煮烂，不管是煮粥还是做点心，都需要提前将它浸泡一个晚上，然后再将它煮烂后，才加入其余食材一起烹饪。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则对于减肥来说，不利水分的排出。

不会包粽子，端午试试它，比粽子省事又营养，入口即化，太香了！

? 【五红粽香排骨 】

主料 赤小豆100克 花生米100克 糯米300克 枸杞50克 红枣50克 盐适量 粽叶几片

辅料 排骨适量 姜片适量 料酒一勺

做法：

? 红豆用压力锅压熟，捞出沥干备用。

?糯米提前浸泡一个晚上，也沥干水备用。

?将泡好的糯米和煮好的红豆混合，加入枸杞/红枣碎/花生，拌匀。糯米和杂粮的比例为1；1,口感是最好的。

?排骨倒入清水中，放入几片姜片和一勺料酒，煮开。

?开锅后，将表面的沫沫都撇干净，排骨捞出来，控干。

? 油锅加热，将排骨段倒入锅中，稍微煸炒一下，排骨炒香就可以了。

? 加热糯米一起翻炒一下，加盐和生抽调味。

?然后将其余的杂粮都倒进去，翻炒均匀就可以了。

?粽叶一片片都刷干净，码入锅中。

? 将炒好的杂粮糯米饭倒进去。

?粽叶都翻过来，将糯米饭覆盖好，表面扣一个味碟，防止叶片散开。

?放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

? 趁热吃哦，这道杂粮糯米蒸排骨，粽香浓郁，口感Q谈，比粽子营养还好消化呢！不会包粽子，端午就吃它吧！

?小贴士：

赤小豆很硬，提前泡好，再煮熟，然后再蒸口感会更好，糯米也一定要提前泡发，因为后期是不加水直接蒸的，如果不完全泡发的话，根本没办法熟透