意大利国土面积(意大利国土面积多少平方公里)

意大利是世界上葡萄品种最多样化的国家,75% 的种植面积包含了大约 80 个葡萄品种,而新西兰仅两个葡萄品种就占用了和意大利同样的种植面积,分别为长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)。由此可知,我们可以在意大利找到各种各样风格的葡萄酒。今天酒百科带大家一起探索意大利常见的十大葡萄品种。

意大利十大葡萄品种

红葡萄品种

桑娇维塞(Sangiovese)

桑娇维塞是意大利北部托斯卡纳(Tuscany)产区最重要的酿酒红葡萄品种,也是意大利种植面积最广的葡萄品种,从北部的伦巴第(Lombardy)到南部的西西里岛(Sicily)都有种植,它是意大利的“国宝级”葡萄品种。成熟良好的桑娇维塞带有酸樱桃、草莓、无花果、西红柿和烤胡椒等香气,酸度适中,单宁饱满细腻,优质的桑娇维塞还会放入橡木桶中陈酿,进一步衍生出烟熏、皮革、烟草和百花香等香味,并拥有紧实的单宁和平衡的口感。

意大利十大葡萄品种

桑娇维塞在托斯卡纳地区表现最为优异,酿造出了很多著名的葡萄酒,如基安蒂(Chianti)和布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)等。同时,桑娇维塞也是超级托斯卡纳(Super Tuscan)的重要酿酒葡萄。

蒙特布查诺(Montepulciano)

蒙特布查诺在意大利中部的种植十分广泛,是意大利第二大种植红葡萄酒品种,知名产区有东部的阿布鲁佐(Abruzzo)、马尔凯(Marche)和莫利塞(Molise)地区。该品种主要用于生产干红葡萄酒,因其柔和的风味和饱满的色泽而享誉全球。

用蒙特布查诺酿出来的酒常具有柔软的单宁,酸度较低,酒体中等,适合即饮。近年来,经橡木桶酿造的优质蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃,单宁成熟,因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。

内比奥罗(Nebbiolo)

内比奥罗是意大利皮埃蒙特(Piedmonte)产区最重要的葡萄品种,优质产区主要集中在巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。巴罗洛的内比奥罗葡萄酒结构复杂,风格更强劲;巴巴莱斯科的则倾向花香浓郁型,风格更为优雅。

意大利十大葡萄品种

内比奥罗一般要在当地最佳的葡萄园才有可能成熟,采用这种葡萄酿制的葡萄酒一般具有高单宁、高酒精和高酸的特点,常带有樱桃干、玫瑰花瓣和松露的香气。在过去,内比奥罗常被诟病为需要陈放数十年才能饮用。现在,采用现代风格酿造的内比奥罗葡萄酒往往既适合年轻时饮用,又适合长期陈年。

黑珍珠(Nero d'Avola)

黑珍珠在西西里岛的种植历史已经有几个世纪,是该岛最重要和种植最广泛的红葡萄品种。黑珍珠通常具有高单宁、中等酸度和强劲的酒体,用它酿出来的葡萄酒多带有黑李子和巧克力的风味,尤其是和西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)或赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿时,这些风味尤其明显。黑珍珠既可以酿出经橡木桶中陈酿,浓郁复杂,具有巧克力和黑树莓风味的葡萄酒;也可以酿出年轻、新鲜,具有李子和多汁的红色水果风味的葡萄酒。由于其丰富的颜色,黑珍珠有时也被用来生产桃红葡萄酒。

巴贝拉(Barbera)

巴贝拉在意大利全国都有种植,曾一度是意大利第三大广泛种植的红葡萄品种,最好的巴贝拉产自皮埃蒙特,尤其是皮埃蒙特山脉的超级蒙费拉托巴贝拉红葡萄酒(Barbera del Monferrato Superiore)和阿斯蒂巴贝拉红葡萄酒(Barbera d'Asti),堪称经典。

意大利十大葡萄品种

巴贝拉有着深浓的酒色、带有红樱桃的口感和高酸度,柔和且圆润的单宁使它有别于内比奥罗,用它生产出来的红葡萄酒颜色鲜艳、果味浓郁、单宁柔和、酸度高,广受欢迎。

艾格尼科(Aglianico)

艾格尼科生长在温暖、光照充足的意大利南部。用它生产的红葡萄酒酒体饱满,带有麝香浆果的风味,单宁坚实,陈年潜力良好,即使生长在炎热的气候中,艾格尼科也能保持较高的酸度。因其单宁强劲,风味复杂,极具陈年潜力,艾格尼科红葡萄酒通常被认为是意大利“南方的巴罗洛葡萄酒”。

优质的艾格尼科红葡萄酒一般来自坎帕尼亚(Campania)和巴斯利卡塔(Basilicata)产区。图拉斯(Taurasi)地区所产的艾格尼科优质葡萄酒颜色深邃,散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香,单宁含量高,颗粒精细,酸度高,十分美味。

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白葡萄品种

特雷比奥罗(Trebbiano)

意大利十大葡萄品种

特雷比奥罗(Trebbiano)是意大利种植面积最广泛的本土白葡萄品种,主要分布在托斯卡纳、翁布利亚(Umbria)、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)和威尼托(Veneto)地区,它还有一个更广为人知的名字——白玉霓(Ugni Blanc)。特雷比奥罗果皮呈金黄色,甚至还有点琥珀色,浆果通常晚熟,葡萄树生长旺盛,能适应各种风土。用它酿造的酒款酒体轻盈、口感新鲜但没有太突出的特色,中性、高酸的品质使其成为制作蒸馏酒的热门候选品种。

格雷拉(Glera)

格雷拉原名普洛塞克(Prosecco),意大利官方为了更好地保护普洛赛克葡萄酒的出口,将这个品种的官方名字更改为格雷拉。这种白葡萄品种在威尼托和弗留利(Friuli)地区已经种植了数百年。格雷拉是一种高产葡萄,成熟期较晚。高酸度和相对中性的口感,使其成为起泡酒生产的理想选择。格雷拉带有白桃、甜瓜和梨等白果香气,用它酿造的普罗塞克起泡酒酒体轻盈,酒精度低,很适合作为清爽的夏季饮料或开胃酒。

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灰皮诺(Pinot Gris)

灰皮诺是一种原产于勃艮第的白葡萄品种,该品种在意大利语中用 Pinot Grigio 来指代。灰皮诺风味和香气因产区而异,常带有梨、苹果、核果和热带水果的香气,甚至还有一丝烟熏或湿羊毛的味道。意大利灰皮诺往往口感清淡,酸度较高,风格清新,果香浓郁,较有名的灰皮诺产区为意大利北部的上阿迪杰(Alto Adige),其独特的山地环境及多样的土壤为灰皮诺提供了良好的生长环境,酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜特性。

卡塔拉托(Catarratto)

卡塔拉托是一种来自意大利南部海岸西西里岛的白葡萄品种,主要用于生产清淡易饮的白葡萄酒。它是意大利广泛种植的葡萄品种之一,也是西西里岛种植面积最大的葡萄品种,占该岛葡萄园总面积的 60%,主要集中在特拉帕尼(Trapani)、巴勒莫(Palermo)和阿格里真托(Agrigento)。优质的卡塔拉托葡萄酒往往带有十分清新的柑橘和草本的气息,余味中带有矿物质风味。完全成熟的卡塔拉托葡萄酒有时候甚至带有核果的味道,展示出与维欧尼(Viognier)相似的特征。

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