9款懒人焖饭的家常做法 懒人焖米饭怎么做好吃

1分钟就能学会三种懒人焖饭。方法细致，营养健康，家人喜欢。懒人饭，看到这个名字，条件反射绝对是电饭煲焖饭。其实懒人焖饭不一定要用电饭煲，砂锅、铁锅、蒸锅、智能电饭煲都可以。

今天分享三种懒人焖饭做法，包括米饭、糯米、羊肉、腊肉、香菇、胡萝卜、洋葱、南瓜、青豆。这些食材都是日常生活中常见的食物，只需要用不同的方法烹饪就可以了，是一种有香味的美味食物。让我看看具体的方法。炖一锅会保证全家人吃得营养、健康、滋润、开心。

—-【腊肠香菇糯米饭】—-糯米饭多以腊肉和香肠为馅。切两块做糯米饭，很香！香菇、胡萝卜、洋葱虽然都是一样的，但吃起来还是油润的，各种营养都没有在饮食中流失。

【主料】米诺1万

2根【配料】香肠，1碗干蘑菇，半个洋葱，半碗青豆和半根胡萝卜

3个【调料】小葱、一点油、一点盐、适量酱油和适量水

制作过程：

1.糯米至少提前4小时浸泡，干香菇用冷水浸泡，香肠切成厚片，青豆去皮洗净，胡萝卜刮去，半个洋葱，小葱洗净；

2.切洋葱、胡萝卜、蘑菇和小葱；蘑菇水不要倒，焖饭香；

3.锅中倒入少许油，小火翻炒香肠和香菇；

4.将青豆、胡萝卜丁和洋葱丁放入锅中。香肠有咸味。根据口味撒上盐、酱油，翻炒均匀；

5.将泡好的糯米放入锅中，翻炒至透明，将泡好的香菇水倒入锅中；

6.将炒好的糯米香菇肠倒入小砂锅中，然后将泡好的香菇水倒入锅中。水量是普通焖饭的1/3；

7.盖上盖子，用小火慢慢煨，中间翻几次锅，让锅底受热均匀，防止一处过热烧锅。

—–【南瓜米饭】—–南瓜是个好东西，不管是什么形状大小，它都富含各种维生素、钙、锌、钴等微量元素和矿物质，而且它的果胶含量也极高。丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，越吃越香，健康无负担。

【材料】

大米2杯，南瓜半个，清水适量

制作过程：

1. 大米2杯，甜糯南瓜半个，纯净水适量；南瓜宜选用口感甜且成熟后面糯的才好吃；

2. 2杯大米轻轻快速淘洗干净，入饭煲中；

3. 将水倒入水位线2杯米的标识处，将米扒拉平整；

4. 南瓜去皮去瓤去籽，切1公分左右的小丁；

5. 将南瓜丁铺在米粒和水表面，不要将南瓜丁和大米混合；

6. 选择脱糖饭程序，22分钟即可完成；

7. 南瓜米饭蒸好了，色泽鲜亮和形状都保持得很好；

8. 再来看，上面是南瓜丁，下面的洁白的大米饭，层次分明，想吃哪种的可以按需取，也没有因为南瓜变成泥而使米饭变得混沌。

—-【羊肉焖饭】—-

羊肉跟胡萝卜、洋葱是绝配，先把这几样炒一炒入味，再和生米混合均匀，还没出锅就已经满屋飘香，百吃不厌！

【材料】大米400克，羊腿肉600克，胡萝卜1根，洋葱1个，油少许，孜然2撮，盐适量，酱油适量，凉水适量

制作过程：

1. 胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮，冲洗干净；

2. 羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指第一个指节那么大就成；

3. 洋葱切2公分左右的丁；

4. 将胡萝卜先切条再切丁，胡萝卜焖饭不用担心会烂成糊；

5. 炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；

6. 把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟；

7. 米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序就可以哒；

8. 羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。