人工种植桑黄菌是不是套路 桑黄种植包回收靠谱吗

新华社记者金风、高楠、邵美琦

森林里有“黄色”的金子，叫做“桑黄”。

这种真菌因寄生在腐烂的桑树上而得名，自古以来就因其重要的药用价值而备受追捧。

在吉林省东部的长白山森林中，近年来出现了一批特殊的“淘金者”。

他们要么是在林区停伐后对如何转型迷茫的林业工人，要么是在贫困线上不知所措的普通农民。现在他们已经“邀请”桑黄从森林进入温室。温度、湿度、菌袋配方……经过反复试验，“森林黄金”终于成功培育，找到了一条有前途的转型发展之路。

长白临海“以木炼金”。

他是李志广延边杏林生物科技有限公司的技术员，这几天很忙。进入“一年一度”的桑黄大棚，他仔细看了看整齐排列的菌袋，一个发髻大小的桑黄已经从菌袋里钻了出来。“一年是‘小面包’，两年是‘小拳头’，三年是‘金疙瘩’！”李志广笑着说道。

李志广杏林公司位于吉林省延边朝鲜族自治州和龙市八家子林业局。近年来，桑黄的成功栽培使这个地方闻名遐迩。从过去贫瘠的玉米田，到如今中国最大的桑黄基地，八家子的变化成为当地产业转型的生动写照。

五年前，东北林区停止了商业采伐。钱从哪里来？人们要去哪里？变化之下，这样的考题困扰着八家子林业局的干部职工。几代人都在与森林打交道。我们能用森林残渣做点什么吗？通过多次调查研究，大家的目光逐渐聚焦到食用菌上，拉开了林业转型发展的序幕。278名员工以众筹形式成立延边杏林生物科技有限公司。

2015年，在探索食用菌栽培的过程中，桑黄进入了大家的视野。八家子林业局党委书记孙承忠介绍，桑黄是生物抗癌领域的有效药用真菌之一。对于习惯种植真菌、蘑菇等传统产业的林区人来说，桑黄的巨大价值还没有被发现。

孙承忠还记得当时的激动。”桑黄营养价值高，市场空间大。这不就是我们林区产业转型的希望吗？”在盯上了这个行业之后，大家都下定决心要努力把桑黄深度开发出来。

桑黄色的花像花一样绽放。

对于习惯于依山而行的林农来说，探索新路并不容易。而资金和技术成了大家的难题，项目一度被慢慢推进。转机出现在2016年。今年以来，杏林公司所在的和龙市与宁波市鄞州区结成东西部扶贫协作帮扶对子。在调查研究的基础上，鄞州、和龙决定将桑黄种植作为产业扶贫的重要内容。

近两年，通过专项资金的投入，建成了大型大棚，一袋袋菌袋落地，建成了东西部扶贫车间，让人们看到了“淘金”的希望。随着桑黄的“绽放”，效益逐渐显现，林区改造项目也带动了当地产业扶贫。

2019年小批量预售桑黄收入达52万元，杏林公司将其发放给所在的八家子镇1158名贫困人口，同时吸纳了32名已建卡就业的贫困人口。

为了更好地惠及贫困户，杏林公司在桑黄产业扶贫中与贫困户签订了产品回收合同。

公司做产业的“两端”，即前端科技含量高、风险大的制菌环节由公司负责，后端产品回收、加工和销售由公司负责。中端的3年培育公司提供培训和指导，由贫困户负责完成。

60多岁的王丽英是八家子镇的农民，现在她每天都要在桑黄大棚里仔细查看温度、湿度和桑黄菌段的生长情况。如今，她从建档立卡贫困人口转变成了桑黄种植管护员，每月收入2000元。对于这份工作，她十分珍惜。她说，过去靠每年“低保”过日子，现在靠自己的劳动每月就能赚2000元。

瞄准上亿元的“桑”机

市场中的摸爬滚打，给林区人上了一堂鲜活生动的“科技课”。兴林公司不仅与吉林省内相关院校合作，还寻求到中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉团队的技术支撑，建立起桑黄产业国家创新联盟和桑黄研究院。目前，在院士团队指导下，一个从桑黄菌种的选育、扩繁、栽培、采收、加工、销售完整的桑黄产业全链条已现雏形。

科技支撑让贫困群众尝到了实实在在的甜头。李志广介绍，今年八家子镇依托兴林公司成熟的栽培技术及管理经验发展桑黄项目，已建大棚135栋，种植桑黄71.8万袋，带动70余名贫困人员就业。

经过这几年的探索发展，当地桑黄产业已经形成了公司出“技术+市场”、八家子镇出“土地+劳力”、东西协作出“资金”的开发模式，由公司全程负责指导桑黄种植的技术以及产出收购，八家子镇提供桑黄种植土地及贫困人口劳动力，东西部扶贫协作安排帮扶资金。

在八家子镇桑黄种植基地的示范带动下，和龙市已将桑黄产业列入全市重点培育发展的特色产业。“到2021年，我们要把八家子镇建成桑黄特色小镇，桑黄种植发展到35公顷216万袋，年产值争取做到上亿元。”八家子镇党委书记姜豪说。