卸牛台做法 牛场的主要配套设施和设备

文/郝桂平

一个

在小庄村下的坡梁上，建了两个绿顶大棚，一个立在两个梯田上，坡梁两侧有深谷。在山边，程胜利举起他的胳膊对我说：“上棚放羊，下棚放牛，这就是我们建立的两个农场。”

庄小东是一个小村庄和贫困的村庄。如何摆脱贫困，让村民口袋里有钱，这个问题考虑了很久。他是村党支部书记，承担着这个责任。现在，农场终于建成了，它的名字叫兴业养殖合作社。

谈到生根发芽的开始，程胜利说：“想出一个好主意不容易。当初是张桥副县长给我提示的。”

3月的一个晚上，长武县副县长张桥约好了去包村他住的村民家打胜仗，讨论的就是这件大事。

副县长张说：“条件差，所以叫你来这里商量一下，看看村里能做什么产业，带动大家都富起来。”

程很尴尬：“全村有803人，其中70多人靠低保生活，110多人在外打工，17人是肢体残疾人、体弱多病者和弱智者。现在村里正在发展苹果产业，庄小东有40多户人家因为做不到而不敢做。贫困村，很难搞工业！”

副县长张笑着说：“我们不能让这个问题困扰我们。萧中村有三条路，两条梁，四条沟，这么大的坡面积，你能大惊小怪吗？明天下沟掉头！”

正是桃花盛开的时候，凉山的山坡上，桃树星罗棋布，花团锦簇，但到处都是山谷和洼地，还是有点土黄色。程胜陪着副县长张下了山沟，爬上了山梁，看到了两条沟壑和几条毛茸茸的沟壑。张副县长把外套搭在胳膊上，一双运动鞋沾满泥土，两人走得大汗淋漓。

张副县长看到山对面有一座废弃的简易房屋，问道：“那房子是干什么用的？”

程胜道：“那是外村的山。有些人在那里养牛。夏天和秋天山坡上不缺草。”

张副县长若有所思地说：“看来你的沟壑和斜坡不是没有用的。它们也是你的庄小东的资产。你会养牛，会养羊，你不觉得吗？”

程得意洋洋地笑了：“养可以养。一个家庭有羊。养一两个只能解决油盐问题。”

“养牛？没人养牛吗？你是干农活还是卖肉牛？”

程似乎有点沮丧：“我不知道这个。”

张副县长说：“老孙，问你这个，我要你考虑一下，看我们能不能养肉牛！”

程胜用手摸摸脸颊，心想：“你可以养。我有这个本事。我以前卖过牛。”

“那你就熟悉养牛了。你看，在村里办个肉牛场怎么样？”

成功难：“没有这样的资本！”

副县长张很高兴，拍了拍程的肩膀。“你看，这不是工业门户吗？”！不要担心费用。县里有贷款支持政策。资金不是问题。我支持你！”

这一天，路没有白走，程胜利的大脑活了过来。

第二天，根据张的意见，把昭仁街道党工委书记潘叫来，两人下沟爬山梁，察看沟坡地理，商量起当初办牛场、羊场的具体事宜。

庄小东村属于兆仁街道，没有街道办的规划和支持，自然要经营畜牧业。程在胜利面前开了一扇门，他很清楚这一点，他的勇气很大。“可以借钱解决基金，县领导和办公室领导都这么支持鼓励，但他们怕！”他下定了决心。

二

>小东庄村兴办养殖合作社就这么操弄起来。

牛棚占地四亩，羊棚占地六亩，所占五户村民的耕地，村委会按亩、按年确定了相应的赔产金。通过招标建筑，牛棚羊棚很快在山坡台地建起来。

需要用电，县电力局将兴业养殖合作社作为扶贫项目，扶持他们架设7公里输电线路，承担了电杆、电线、变压器等材料费和架设费。

同样作为扶贫项目，县水利局承担管道费、施工费，为他们埋设700多米输水管，补偿了开挖水管线占用村民包谷地的产量损失。

架设电力线路，铺设通水管道，昭仁街道办协调多方事宜，筹划现场施工，给予了极大关心。街道党工委书记潘永虎甚至一天三次前往施工现场，查看、指导工程进展。施工的十几天里，街道办包村干部常鹏飞，天天和技术人员、干活群众滚在一起，没黑没明东奔西跑。一个白白净净的小伙子，一身风尘仆仆，脖脸手臂变得黝黑黝黑。

更让成胜利和村民们兴奋的是，政府贴息从农商银行和农业银行为他们贷款40万元，昭仁街道办扶持他们40万元，县扶贫办为30户贫困户每户扶持股金2000元，县领导和街道办又切实帮助他们抓管理。小东庄村终于有了自己的畜养产业，村民们鼓足了奔富的劲头儿。

兴业养殖合作社的牛呢、羊呢？这里面的故事很值得细说一番。

成胜利先向我叙说买牛的事。新建的牛棚里盘了两排长长的食槽，计划能栓100头牛。最初，他们远赴百多公里，从甘肃的泾川县、宁县市场，买回50头开始圈养。买到手的牛雇车拉回以后，成胜利组织劳力割青草、铡麦草，每天晚上都忙到深夜两三点。看着新盖的大棚里几十头黄牛熙熙攘攘的样子，成胜利和饲养人员无不心情振奋，攒足了劲头。铡草喂草，配玉米配麸皮，成胜利千叮咛万嘱咐，每个环节都格外精心。买牛的钱，国家贷款，村民入股，买一头牛几千块钱呢，他怎么能不操心！牛买回来了，万万不能病了瘦了，出啥差错！

成胜利贩过牛，有经验，知道牛也会感冒。尤其是炎热天气，牛毛眼儿开着，风一吹很容易感冒。开始几天，他心不离牛，身也不离牛，晚上在大棚角落的麦草上，铺开被褥伴着牛睡，时时注意观察每头牛鼻子尖上有没有汗。要是牛的鼻头干了，吃草的样子不活泛了，肯定就是感冒了，就得赶快治。还好，没有一头牛患感冒。

买牛的那些天，还有令人感动的事儿。他们拎着装有几十万元的箱子奔远路买牛，自然万分操心。买牛的人组成一个组，成胜利领头，昭仁街道办包村干部常鹏飞和村委会主任、两名贫困户代表参加。他们说的、做的都明明白白：买牛的钱要花在明处，大家监督，一笔一笔记账。包村干部常鹏飞开着自己的车，拉上采买组几个人，赶早出发，深夜返回。他们在外只吃一顿饭，不花扶贫贷款，用村委会的钱付饭钱。给村里办公益，他们最注重节俭和廉洁。

买牛养牛还算顺利，买回的300只山羊却让成胜利费尽了心。开初，因为管理办法没有制定出来，放牧、饲养人员没有落实，成胜利放心不下，就亲自赶着羊群下沟放牧。下雨天，他雨衣雨鞋全武装，一手拿鞭，一手拄棍，爬坡溜沟，盯着羊群，生怕丢失一只羊。中午不敢回家吃饭，口袋里揣着冷馍充饥。他连续十多天下沟放羊，有村民开玩笑说：“现在你给羊当支书了啊！”

一天黄昏，成胜利放羊后回家，得知张副县长找他，急忙赶到村委会。张副县长看他脸面脖子粘着尘土，不由得笑了，问：“我给你的那本《塘约道路》你看了吗？”

塘约是贵州省安顺市的一个穷村庄，在村党支部、村委会的带领和上级党委的支持下，调整产业结构和规模发展，生产的组织化和产业化焕然一新。当初，张副县长与成胜利察看沟坡以后，送他这本书，让他看看人家塘约村怎样搞产业。张副县长说：“让你看那本书，就是让你脑子里有个产业化意识，产业搞起来了，还要像塘约村那样，会管理，管理好。你是支部书记，不能当羊倌嘛！”

成胜利嘿嘿笑了：“那本书好得很，我仔仔细细看了，塘约村搞产业化合作社挺启发人的！”

在张副县长和昭仁街道党工委的帮助下，小东庄村很快制定了畜养合作社的用人办法，放牧员、饲养员优先吸收贫困户劳力发工资就业，每年根据贫困户入股的款数和销售肉牛肉羊的收入，按比例分红。合作社还完善了饲料粉碎机、铡草机、分料机、饲草饲料收购管理办法，兴业养殖合作社的管理走上了正路。

羊只让成胜利最操心的，还是治病防病的事。第一批羊买回不几天，他们一只一只过手量体温，发现几只羊发烧摄氏40度。有人说，羊发高烧肯定会死，赶快卖吧，还能赚几个钱。成胜利眼睛一瞪：“损人利己的话不要说，事不要做！”他赶到县兽医站请兽医。兽医说，注射血清球蛋白就能好，可是这种药站里暂时缺货，介绍他赶快到杨凌农业科技示范区去买。成胜利急忙赶回村，与包村干部常鹏飞商量怎么去买药。长武距杨凌几百里路呢，常鹏飞当机立断说：“开上我的车，咱马上动身走！”成胜利和常鹏飞连夜赶往杨凌，第二天天亮买到药，又立马往回返。到下午，发病的羊只全部注射了血清球蛋白，很快又欢实起来。

叙说这些的时候，成胜利带我参观了畜棚旁边的防疫室。墙壁上挂着的本子里，详细记载着畜舍防疫和牛羊健康状况的各种数据，各种备用药品和医疗器械整整齐齐摆放柜中，防疫治病都有明确详尽的管理规定。成胜利呵呵笑着说：“现在，我差不多算得上是兽医了。”

三

成胜利带我去参观他们兴业养殖合作社的牛舍。牛棚好大喔，差不多半个足球场面积呢。进门后的宽阔通道旁，两排牛槽从这边门口直连那边门口，一个饲养员挥动木杈，正把通道边的饲草往牛槽里挑，一个饲养员提着口袋，一把一把往牛槽里撒包谷。槽头后的牛们，都把头伸进食槽，卷着舌头争着进食。还有好几头牛犊，有的卧在大牛身后东张西望，有的跳蹦着互相戏耍。大牛小牛都欢实健壮，景象令人高兴。

听到那头门外有机器的轰隆声，我说：“去那边看看吧。”

原来，是饲草粉碎机在粉碎包谷杆。场地上，有人从小拖拉机车厢一捆一捆卸秸秆，有人按着秸秆往粉碎机的槽口送。粉碎了的草屑从机器下面的槽口刷刷流出，流到衬着塑料布的大坑里。成胜利说：“冬天快到了，我们储备过冬饲料呢，包谷秸秆是按斤两收购的。”

我又说：“看看你们的羊吧。”

正当午后时间。成胜利说：“这会儿，看羊要去山边上看，羊都赶到沟洼吃草去了，羊舍里圈的只有十几只羊羔娃。”

他们的300只山羊，分成两群下沟放牧，东沟一群，西沟一群。从山边望去，两条山壑的坡洼里、沟道边，食草的羊群像落在绿地上的白云。我想起张副县长与成胜利下沟察看时说的 “这些沟沟坡坡不是没有用，那也是小东庄的资产啊”那句话， 就说：“成支书，张副县长说的沟沟洼洼也是你们的资产，说得有水平啊，是不是？”

成胜利点头说：“人家当领导的，见得多，站得高，话就说得深嘛。”

临近年底了，兴业养殖合作社出售3头公牛和55只公羊给县里的长兴肉店，收入近7万元。抵过饲养员工资，对三十户入股的贫困户，按照合同规定的比例，先期兑付了部分分红款，村集体也得到几万元的纯收入。成胜利算了一笔账，出售部分牛羊以后，母牛还有40多头，今年繁殖了30头，明年还会繁殖更多；母羊还有240多只，今年繁殖40多只，明年可繁殖小羊估计接近300个数目。他们已经看到了滚动发展的好前景。

那天，小东庄村召开分红兑现会，我看到，得了分红款的贫困户喜笑颜开，街道办包村干部和村委会成员精神振奋。街道党工委书记潘永虎说：“小东庄村按照党支部+合作社+农户模式兴办，党支部是法人代表，村集体以土地和项目资金参股，又吸收县里对贫困户的扶持股金做经营，管理做得实，经济效益好，集体有发展，村民有实惠，是创新型思路，还要继续开红花，结大果！”

（2017年11月7日）

【本文为作者回到故乡陕西长武县，采访乡镇（办）扶贫工作以后，撰写的纪实文章。】