2019年餐饮项目 2019年创业项目

近年来,网民整体增速逐渐放缓,人口红利停滞不前。互联网企业迫切需要发展线下流量,获得新的业务增长点。

互联网之风已经吹到线下,热钱不断涌入,从尚超到社区团购。如今,线下餐饮已经成为一条流行的赛道。作为新消费不可或缺的一部分,腾讯、字节、美团、哔哩哔哩都在“吃”的业务上下了大功夫。

一、腾讯等5家头部互联网企业餐饮新消费投资超71.56亿元

调查数据显示,互联网巨头在餐饮新消费赛道的投入超过71.56亿元,达到31倍。各头部互联网企业对线下餐饮赛道的看法不一,各有侧重。

企业搜索数据研究院发现,腾讯和字节跳动的投资活动更频繁,资金量更大。美团最早起步,但前几年关注度较低,今年开始努力追赶。哔哩哔哩的投资风格特立独行,瞄准年轻人,不盲目追求头部。而JD.COM、阿里、百度还在观望。

019年餐饮项目

二、腾讯、字节出手频繁,稳居餐饮新消费投资第一梯队

调查数据显示,2021年截至目前,腾讯共拍摄了164张,超过了去年的127张。腾讯在走下线上餐饮细分赛道时也反应最快,在新餐饮消费领域出手8次,其中7次集中在2021年。

从细分领域来看,调查数据显示,腾讯对新茶的投资热情较高。今年7月参与喜茶,总金额33.08亿元;新的咖啡项目包括“Tims China”和“代数家”;此外,连锁面食品牌“河福捞面”和热盐水轻餐品牌“圣香亭”也获得了超过1亿的融资。

在投资风格上,企业搜索数据研究院发现,腾讯对其投资的项目更倾向于选择连锁品牌和头部项目,或者对“万店品牌”抱有期待。新的餐饮消费项目的质量与其在许多城市的复制和扩张密切相关。连锁品牌有自己的跨市基因,头部项目发展多年,普遍具备屏障渠道能力。腾讯以此为投资重点,也显示出其挖掘优质项目的能力。

019年餐饮项目

聊完腾讯,我们再来看看字节跳动(以下简称“字节”)。显而易见,字节在新餐饮消费市场横扫多个细分赛道,包括咖啡、茶、酒,7笔投资合计超过8.72亿元,均发生在2020 -2021年。此外,今年上半年,字节累计对外投资44笔,其中5笔聚焦餐饮新消费,可见该赛道的乐观程度。

在项目类型上,Byte青睐新茶、新咖啡、新白酒,投资柠檬季、many咖啡、厚雪酒业、我自己的酒。字节优选火锅超市“懒熊火锅”等项目。

值得一提的是,字节是一家庞大的独角兽企业。据新京报报道,截至目前,字节跳动在全球的员工人数已超过11万人。字节内部有“ByteTea”、葡葡葡精神、灵感泡泡、“ByteCoffee”等品牌饮品,既提高了员工福利,又隐藏了根据员工反馈进行试错调整、准备进入外界的心思。

019年餐饮项目

size:15px;”>三、美团开始发力,面食、咖啡双管齐下

美团作为基于本地生活起家的巨头,在“吃喝玩乐”方面有自己的见解。美团向来是一个“技术控”,着眼于餐饮系统信息化的投资,巩固自身竞争壁垒,对于线下餐饮赛道的投资,美团显得不急不徐。

2018年美团参投了喜茶和幸福西饼,旨在挑选头部项目,投资相对谨慎。今年美团出手两次,5月投资 Manner 咖啡,与字节不谋而合。8月美团的身影出现在饺子云吞连锁品牌餐饮熊大爷的A轮投资方名单中,美团开始发力,毫不掩饰对线下餐饮赛道的兴趣,且投资风格从保守趋于大胆。

019年餐饮项目

四、B 站小试牛刀,风格年轻特立独行

哔哩哔哩是国内年轻世代高度聚集的综合性视频社区,被称为 B 站,哔哩哔哩对餐饮新消费的投资风格同样呈现出年轻化的特点。今年6月开始小试牛刀,先后投资 Charlie’s粉红汉堡以及 SEngine鹰集咖啡,都是年轻人喜爱的上海网红项目,并不盲目跟风头部。

019年餐饮项目

值得注意的是,B 站此前成功打造美式纪录片《人生一串》和《生活如沸》,餐饮结合 IP ,2019年纪录片主题《人生一串》的烧烤体验店落地上海,此后落地生根并良好扩张,2021年初,B站另一美食纪录片《生活如沸》首家线下授权火锅店也落地上海。并不像大多数网红店的昙花一现,B 站瞄准新生代年轻人,打造文化IP的沉浸式场景,提高用户的社交体验参与感,不失为一个可持续的发展餐饮新方向。

五、京东浅尝辄止,阿里、百度难觅踪迹

京东在2015年-2018年,6次投资茶饮项目、1次投资火锅项目和糖果定制专卖店项目,且颇为偏爱早期投资,在项目选择上避开了头部,且投资金额普遍不大。京东后来不再偏爱线下餐饮赛道,2018年后则不再参投,属于浅尝辄止。

有趣的是,阿里参投过餐饮 SAAS 平台,如客如云、美味不用等,除此之外,对线下餐饮丝毫没有表露出投资热情,尽管巨头风起云涌,阿里岿然不动,是反应太慢,还是毫无兴趣,我们需要时间来证明。百度作为老牌互联网巨头,目前对餐饮方面的态度表现得与阿里如出一辙。

019年餐饮项目

在餐饮新消费的投资上,各巨头都绞尽脑汁试图出圈。腾讯偏重头部项目,希望能够打造“微信式”的线下餐饮品牌霸主;字节除了投资头部项目,也在白酒类以及餐饮零售上有所探索;美团重拾2018年对餐饮新消费的投资热情,面食与新咖啡两手抓。B站深谙年轻人的心理,选择独特的品牌,打造 IP+餐饮新模式。京东、阿里以及百度似乎对此赛道兴趣不大。

这一场资本与“吃喝”的盛宴看似刚刚拉开帷幕,互联网巨头想要通过餐饮抵达更深层更年轻的人群,通过餐饮新消费赚钱在短期内显得不那么重要,而餐饮行业也希望借助资本完成自己的扩张。

归根到底,资本与餐饮相辅相成。资本的投资偏好,会影响餐饮的发展趋势,而餐饮扎根于人群带来的流量,则反哺资本。民以食为天,餐饮拥抱资本是好事,有助于餐饮行业完善供应链,流程更为标准化、规模化。但发展过程中,餐饮行业也该深耕于“吃”这一方天地,不要被资本乱了阵脚。

编辑 张冰 校对 陈荻雁

本文来自胡巴网投稿,不代表胡巴网立场,如若转载,请注明出处:https://www.hu85.com/26381.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xxxxx@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。