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新华网北京6月1日电题：“羊三代”的颠覆和创新

新华网粮雨

“当羊肉销售额突破第一个百万元时，我看到了曙光。”甘肃省庆阳市环县的刘在接受新华网记者采访时表示，“来的不容易！”2016年，刘的“龙上刘大爷”落户拼多多，当年卖了100万。

2015年，大学毕业两年多的刘从青岛回到家乡环县创业。对未来的不确定性几乎让放弃了刘。“赔钱的时候没有信心。毕竟羊肉是生鲜产品，对物流要求很高。即使羊肉质量很高，物流水平不达标，也会送到消费者手中。肉变质发臭的时候。”

图为刘和他的羊肉旗舰店受访者

近年来，甘肃省环县规划建设物流基础设施，开辟电商运输渠道，为羊肉等特色农副产品开辟了市场。仅“龙上刘大爷”这个品牌，短短几年就创造了数千万元的销售额。品多多羊肉销量全国第一，刘带动全国45户农户平均增收2万多元/年。

销售业绩大大超出了刘的预期。蓬勃发展的羊肉生意给刘带来了稳定的生活。“现在我是爸爸了，也许以后想和老婆生二胎。”

带着未婚妻回乡

刘2012年大学毕业，选择在青岛发展自己。毕业之初，他找到了一份月薪3000元的工作，日子过得很拮据。对电商模式感兴趣的他，立马开了一家网店卖日用品。两份收入足够支撑刘在青岛的生活。

2014年的一个晚上，父亲刘给刘打了个电话。“我爸爸告诉我，家里的羊卖得很不好。希望能帮他想办法。”因为刘常年生活在交通不便的山区，即使羊肉品质过硬，也无法大量送往县城销售，微薄的收入也只能勉强维持一家人的生活。

照片由草原和羊群受访者提供

刘决定试着把羊肉放到网店上。“因为在偏远地区，父亲不会用智能手机，所以我会发短信给父亲了解收件人的信息，然后让他开着摩托车到30里外的汽车站，送到县城。第一年一共下了四个订单，路上坏了三个订单。最后，快递公司没有拿走这些碎片。”刘意识到这种方式收效甚微，反而加重了父亲的负担。

“我的父亲和祖父都以放羊为生。严格来说，我是‘三代羊’。”刘想出了回家做羊肉生意的主意。“那时候，我真的很想结婚。国内形势不容乐观。如果我在青岛结婚，费用太高了。如果我不回去，就很难和我妻子在一起。”所有的重担都落在了刘的身上。

让刘感到意外的是，他的未婚妻毅然放弃了青岛舒适的环境，回到了群山环绕的环县。甘肃省环县位于陕西、甘肃和宁夏三省交界处。“山童水穷，渔樵稀”是古人对环县赤贫形象的概括。毛乌素沙漠和黄土高原不同的地质和生态类型交织在一起，相互博弈，形成了环县数万条河道分割众多丘陵的复杂地貌。

图为环县自然风光受访者

对于从小生活在城市的未婚妻来说，气候干燥寒冷，灰尘过敏和饮食不适让她苦不堪言。“和我一样，她认为电子商务是未来的一大趋势。只要我们坚持，就能过上好日子。”刘说：“她适应了一段时间，我们就结婚了。虽然那时候，我还没能完全盘活羊肉生意。”

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图为刘国宁微信头像，图片里是他的妻子和小羊嬉戏 受访者供图

包装是核心，物流是关键

日食“中药草”、夜饮“矿泉水”的生长环境造就了环县羊肉嫩而不膻、瘦而不柴的鲜美特质。“刚回来的时候，没有火车、没有高速，往外送东西很难。我们没有包装经验，羊肉破损率高。这些问题得不到解决，再好的羊肉也卖不出去。”刘国宁表示，电商创业初期他亏损得越来越多。

“一开始，我们把水灌到泡沫箱里冻住，保鲜时间较短，距离远了羊肉就没办法吃了。”为了解决这个问题，刘国宁花了三年时间探索，“目前，我们采用真空包装、生物冰袋、保温袋，还定制加厚泡沫箱，现在我们的消费者遍布全国。”

包装羊肉 受访者供图

“陇上刘叔叔”的羊肉大多在40多元一斤，包装成本三年内从4元变成10元，“虽然成本上去了，但是消费者能品尝到我们的羊肉，喜欢环县羊肉，就很满足了。”刘国宁说。

“我在县城里设立了个办公点，现在终于能够实现当天订单当天发货了。”在刘国宁不断改善包装的同时，环县物流行业也迎来了发展黄金期，解决了更多环县农副产品创业者的需求。

在环县放羊的群众 受访者供图

环县政府在县城规划建设占地60亩的全供应链电子商务物流配送中心，并建成乡镇物流服务站和村级物流服务点，整合县域快递公司和物流企业，定点、定时、定线，统一运价、统一服务、统一配送，形成覆盖县、乡、村的农村快递物流配送体系。这些举措，让环县的物流价格不断降低，起到降本增效的作用。

物流行业的发展带动了环县苦荞、高粱、燕麦、小米、豌豆等农作物走出大山，也让底蕴深厚、做工精美的皮影、香包、剪纸、刺绣等民间工艺品为更多人青睐。这让越来越多的年轻人踏上了回乡的道路。

2000万元销售额的回报

甘肃环县是1936年解放的革命老区县和国扶贫困县。2015年，环县县委县政府下定决心发展农村电商，努力为特色农副产品上行铺路架桥，突破“养在深闺无人识”产业发展瓶颈。2015年生鲜电商刚刚兴起，刘国宁抓住了这个机遇，成为环县第一批返乡创业的大学生。

“最开始的时候，山里信号并不好，父亲白天放羊，晚上杀羊，家里还没有冰箱，就只能封隔好挂在屋外，第二天通过中间商拿到县城去卖，我们没有任何议价能力。”刘国宁的电商创业之路没有想象中顺利。

甘肃环县天然牧场的肉羊养殖 受访者供图

“因为父亲不懂电商，我的养羊经验不足，所以我和父亲分好了工，相当于我和父亲就成为了生意上的合伙人。”刘国宁介绍到，通过“公司+合作社+农户”模式，父亲负责养殖合作社和收购农民的羊，保障羊肉质量，刘国宁负责搭建并运营电商服务框架体系，完善客户体验。

“现在已经没有中间商了。这样可以精简环节‘先卖后养’，提高羊肉质量，降低羊肉价格，羊肉更好卖了。”刘国宁表示，2019年旗舰店销售额达到2100万元，大约卖出1.5万只羊，“我的销售额，鼓舞着更多人回来创业了。”

甘肃环县天然牧场的肉羊养殖 受访者供图

据环县电子商务办公室主任张金勃介绍，截至2019年底，环县培育电商种子企业48户，发展网上销售企业248家、个体网店经营户（含微店）1240家，带动就业7200人以上，2015以来累计实现电子商务交易额23.47亿元，网络零售额4.725亿元，带动贫困户户均增收3480元。其中2019年实现电子商务交易额9.2亿元，同比增长30%，网络零售额1.7亿元，同比增长34%。农产品网络零额达到1.1亿元，包含杂粮类3500万元、羊肉4900万元。

疫情的发生，让刘国宁发现新机遇，“最近我们县长走进了直播间，几个小时就卖出近60万元的羊肉，这对我来说启发很多。”刘国宁认为，直播电商能更直观了解产品，对销量有提升。

这也成为他未来的发展方向，他也憧憬着能够过上更好的生活，“销量过亿元一定会实现的！”刘国宁说，“不过当务之急，还是要照顾好我店铺的员工们，这十几个人陪着我度过了这几年艰难岁月，我希望通过创业的方式，能够让更多人生活好一点。”

刘国宁在县城里的办公室 受访者供图