开超市如何让生意更好？店内外场景的变化对盈利的影响

我平时喜欢收集和零售相关的元素，然后定期来整理看其中的变化。这两天刚整理完，按时间线前后排序，分享一些场景的小变化。

1、故事元素。去日本线下零售店参观的同行，都会惊叹，现场的精细度真的是太高了。我的收获也很多，但有一点让我印象更深。在日本店内，很多的农产品，会标注出农场主是谁和他的承诺邀请。最让人印象深刻的是农产品种植的故事。近几年，我们国内很多超市，也是通过场内更多的分享商品的小知识。特别是农作物的生长过程，成了很多家长带小朋友来线下店的原因。故事是有利于传播，要做到场中有故事。

2、现摘现卖。有些超市早已将有机蔬菜架植入卖场，按颗卖，主打有机健康。顾客需要时就现摘现卖。这样的互动，卖的是新鲜，博的是新鲜感。

3、店中采蘑菇。得到学友，和我分享了。在成都伊藤洋华堂里的活动，是现场摘鲜银耳。这个活动和顾客的互动性很强。顾客除了买到鲜银耳，还能了解银耳晒干前的样子。

4、店中春天。元初有一家店中店，在把一家店三分之一的位置，划出了恒温区，把温度控制在12度-18度。把适宜存在这个温度的商品，都集中到恒温室里。在这样的温度里，商品的新鲜度保持的时间会更长。最明显的就是鲜花，售卖的花期能比原来延长3-5天左右。

5、场外场。苏州市旺山风景区，两家以萌宠为主题的店，一家是撸猫咖啡店，一家是溜狗的咖啡店。猫咖在店场外，设置半透明球状的卡座。一人一猫一屋相处。狗咖在店场外设立了游戏帐篷，陪伴活泼的旺财一起游戏。再看看外面的风景，享受和萌宠的相处时光。疫情后，像这样有安全距离感，能独处却不孤独的业态，是一个可思考借鉴的点。