炎炎夏日，三伏天已经正式开始，三伏天的高温，没有人不服气，站在太阳底下，即使啥也不干，很快也会汗流浃背，衣服黏着皮肤的感觉，实在太难受了，热量堆积，体温上升，人们容易发生中暑，应适当地补充水分，做好避暑措施，放眼望去，一条街上生意最好的，当属饮品店了，还记得小时候，老妈会熬绿豆汤，放点冰糖、百合啥的，晾凉了给我们喝，起到了很好的祛暑效果，今天教你3款消暑饮品的做法，消暑除烦，清凉解渴，酸甜可口，能瞬间消掉不少暑气。

一、熬制酸梅汤

食材：乌梅、甘草、山楂、陈皮、豆蔻、桂花、矿泉水、乌枣

调味：冰糖

1、准备食材，在一般药房都能买到，乌梅50克，甘草4克，山楂70克，陈皮10克，冰糖200克，豆蔻6个，桂花适量，矿泉水2升，乌枣10颗，如果喜欢原味的，可以省略陈皮和甘草，两个味道完全不同，甘草和陈皮有中药味。

2、准备一个砂锅，倒入2升矿泉水，普通矿泉水就行，最好别用自来水，除了冰糖和桂花，其他的食材，全部清洗一遍，然后放进砂锅中，别着急开火，先浸泡4个小时。

3、等时间到了，大火烧开，转成中小火，慢熬40分钟左右。

4、让汤汁保持沸腾即可，盖子可以盖一半，等时间到了，即可关火。

5、准备一个大碗，把冰糖放进去，冰糖的数量多少，可根据个人的口味，老冰糖效果最佳。

6、关火后的砂锅，停止了沸腾，稍微冷却一下，即可控出汤汁，此时的酸梅汤，已经能闻到酸味了。

7、将煮好的酸梅汤，倒入碗中，最后可以过滤一下杂质，只保留清澈的汤汁，冰糖预热会融化，撒上桂花，多搅拌一会儿，酸梅汤熬制完成，就是这么简单。

8、等冰糖彻底融化后，酸梅汤也已经冷却，此时放入冰箱中，冷却一段时间，味道更佳，一次可以多准备几个瓶子，封口冷藏保存，炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤，真是消暑神器。

二、自制柠檬水

食材：柠檬、薄荷叶

调味：白糖

1、准备5个柠檬，柠檬一定要清洗干净，放点盐搓一搓，去掉表面的蜡质，多冲洗几遍，其中1个柠檬切片，其他4个柠檬对半切开。

2、把柠檬内的汁水挤出来，攥一攥，尽量攥得干净一些。

3、接着准备一个容器，加入3碗凉白开水，2勺白糖，搅拌均匀，让白糖融化开，糖分根据个人口味添加。

4、搅拌均匀以后，再把挤出的柠檬汁，一同倒入，混合在一起。

5、准备一个玻璃板，加入几块冰，几片薄荷叶，2片柠檬，准备一个滤网，将柠檬水过滤一下，倒入玻璃杯中，柠檬水就制作完成了。

6、炎炎夏日，来一杯柠檬水，可以冷藏一下，冰凉解渴，感觉浑身充满了力量，整个人都精神了，简单又营养。

三、煮绿豆汤

食材：绿豆

调味：老冰糖

1、准备200克绿豆，精心挑选一下，看看有没有生虫、发霉变质，只有完整的好绿豆，才能煮出清澈的汤汁。

2、准备一个空盆，把绿豆放进去，加水浸泡2个小时，如果不着急，也可以多浸泡一会儿。

3、等时间到了，准备一个砂锅，把绿豆淘洗干净，重新加水，绿豆和水的比例为1:6,这是200克绿豆，我加了1200克清水。

4、我用得上砂锅，当然你也可以用电饭煲，我感觉砂锅比较省火，具体操作步骤，先用大火煮开，关火闷20分钟。

5、等时间到了，加入适量的老冰糖，也就是黄颜色的冰糖，没有就用普通冰糖，具体的数量，根据自己口味掌握。

6、重复第一次的步骤，第二次大火煮沸，闷上20分钟，第三次大火煮沸，再次关火闷20分钟，这个方法，很适合砂锅煮绿豆汤，闷上3次以后，绿豆会变的酥烂软糯，汤汁还非常清澈，没有浑浊不堪的现象。

7、按照这个方式煮的绿豆汤，绿豆粒粒开花，软糯流沙，非常的完美，如果你不介意，还可以冰镇一会儿，口味更佳，清甜爽口，非常的过瘾，消暑降温，清凉降火。

古人把热比喻为暑，小暑为小热，大暑为大热，酷暑将至，如果你夏天没胃口，食欲不振，不妨熬点饮品试一试，放凉了喝，清凉解暑，还能减少夏天上火的次数，人也变得精神了。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。