开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

后悔当初不听劝,安徽女子花20万开早餐店,开业后一天收入仅50元

如果你是一位有编制的小学老师,你会辞职去开店做生意吗?

相信很多人都会选择当老师,而不是放弃编制去开店。

但是安徽女子陆雪梅却做出了一个与众不同的决定:放弃编制,开早餐店!

家人朋友都劝阻她不要意气用事,待在体制内,好好工作,但是陆雪梅却铁定了心思要离开,原因很简单,一个月只有4000不到的薪资买不起房,陆雪梅想要多赚点钱。

开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

看到大街小巷里早餐店的生意都很火爆,于是陆雪梅便萌生了辞职开早餐店的想法,在一个小区门口有一家快餐店转让,于是陆雪梅便接手了下来。

放弃编制从学校离职后,陆雪梅花了近一个月时间,才将早餐店给装修好,包括租金押金装修设备等费用,加起来一共花费了近20万元。

为了开好这家早餐店,陆雪梅还花费了5000元去拜师学艺,在当地一家开了10年的早餐店里做学徒,每天早上5点就得起床,赶到店里跟师傅学习制作包子,从制作馅料,到如何发面到如何醒面包包子,陆雪梅学了7天,才勉强学到了皮毛。

开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

又花了7天学习粉面的制作技巧,陆雪梅开业当天特意花了1000元让师傅过来帮忙坐镇,她对自己的手艺没有完全的把握。

开业当天准备了30斤的面粉制作包子,陆雪梅跟师傅和店员从早上5点就起来了,一直忙到早上7点才将包子,豆浆等小吃美食准备好。

开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

本以为新店开业一定会很火爆,哪里知道从早上7点到中午十二点,只有不到20个人进店,其中大部分都是来买包子的。

当天准备了近30斤面粉,还好师傅经验充足,只做了5笼包子出来,最后还剩了3笼没有卖出去。

开业第一天,陆雪梅清点了一下自己的开业成绩:收入仅50元。

面对这样惨淡的收益,师傅跟陆雪梅表示:“可能是你店里早餐品种太少了,要不再跟我学个油条吧,这次学费便宜点,只收你1000块。”

开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

陆雪梅也没多想便答应了,又给了师傅1000元,去学习制作油条。

上午门店卖包子,粉面,下午打烊后,陆雪梅就跟着师傅学习制作油条,做油条是个技术活,要将油条做得好吃,不仅面粉鸡蛋的配比很重要,油炸的技巧也很重要。

学习了3天,陆雪梅开始试着在门店制作油条,在店门口放了一口油锅,一边炸油条,一边负责制作粉面,门店有了油条后,生意确实好了一点,从50元的收入提高到了90元,但是这样的金额,连店租人员费都不够。

开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

有好心顾客提醒陆雪梅:“你这个早餐店开业都不做活动,怎么会有人来吃呢?”陆雪梅恍然大悟,于是第二天在早餐店里搞了一个包子买二送一的活动,

前来买包子的顾客果然多了很多,做了5笼包子都不够卖,把陆雪梅累得够呛,门店生意终于突破了百元大关,当天营收380元。

开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

虽然这个收入比以前好了很多,但是380元的营收,连店租都不够,陆雪梅很是迷茫,不知道下一步应该怎么办了?

有顾客支招,建议她可以做直播,一边开店一边拍摄短视频,陆雪梅开始进行尝试拍视频,但是做了一个星期后,效果并不好,一个视频的点赞量只有一两个,播放量不到500.

陆雪梅该试过的方法都试过了,门店还是没多少起色,连包子买二送一,愿意前来购买的顾客都越来越少了。

开早餐店的惨痛经历,失败的开早餐店经历

开业一个月,陆雪梅这家早餐店总收入不到3000元,一个月店租就要去掉4300元,眼看着下个月又要交租了,陆雪梅在店门口贴出了转让招租的信息。

陆雪梅开了这家早餐店之后,才终于明白:开实体店太难了,后悔当初不听劝,陆雪梅对自己曾经的冲动行为感到懊悔。

花20万开早餐店不仅没赚到钱,现在反而亏损越来越严重,最终陆雪梅花费8万的装修,最后以1万元的低价将这家门店转让了出去,店内花费3万元购买的餐具设备,被二手回收商以1000元的价格收走了。

对此,你是怎么看待的呢?

赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。

本文来自一场梦投稿,不代表胡巴网立场,如若转载,请注明出处:https://www.hu85.com/333078.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xxxxx@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。