2022年适合什么行业(2022以后什么行业发展前景好)

食品级磷酸盐需求高 行业发展前景好

  磷酸盐根据阴阳离子不同进行分类,阳离子可分为磷酸钠盐、钾盐、铵盐、钙盐等多个类型,在食品工业中磷酸钠盐应用需求较高;阴离子可分为正磷酸盐、缩聚磷酸盐,其中缩聚磷酸盐应用更为广泛,市场需求较高的产品有三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠。  

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 磷酸盐在食品中的应用起源于德国,经过一个世纪的发展,逐渐在欧美得到普及,生产和应用技术较为成熟。目前国外从事磷酸盐生产的企业有布登海姆、天富国际、颖乐福、以色列化工、普瑞年集团等。磷酸盐在食品领域应用较为广泛,当前美国允许30多种磷酸盐应用在食品中;日本允许25种以上磷酸盐应用于食品。根据我国法规规定,目前已有20种磷酸盐被应用在食品加工。  

 食品级磷酸盐主要能够起到改良产品品质、营养强化的作用,主要包含磷酸钠、磷酸钾、磷酸钙等,其中磷酸钠在酿造发酵、乳制品加工、食品保险等领域应用需求较高。磷酸钠主要应用在肉类、海产品加工,其次是烘焙食品中,如冷藏面团、冷冻预焙烤糕点,主要作为膨松剂使用。

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 食品级磷酸盐生产方法主要有热法磷酸或湿法磷酸两种,其中热法磷酸生产成本高,且能耗高,实际应用较少;湿法磷酸法对于磷矿要求较高,同时在生产过程中会产生大量磷石膏,回收难度较大,不利于环保和资源再利用。  

 根据新思界产业研究中心发布的《2022-2027年中国食品级磷酸盐行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示,目前在全球中食品级磷酸盐种类已经达到204种作用,产品种类丰富,应用范围较广。受益于终端产业发展带动,食品级磷酸盐应用需求攀升,近五年全球食品级磷酸盐市场规模呈现持续增长趋势,在2017年市场规模为16.8亿美元,到2021年增长到20.6亿美元。国内食品级磷酸盐产品种类逐渐丰富,产业规模也不断增长,未来受终端产业高端化发展带动,食品级磷酸盐质量将持续攀升。

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  新思界产业分析人士表示,食品级磷酸盐在食品加工中起到重要作用,应用需求较高,受终端产业发展带动,行业存在一定的发展空间。食品级磷酸盐种类繁多,应用范围较广,市场竞争也较为分散,目前市场较为散乱。相较于美国和日本,我国获批用于食品领域的食品级磷酸盐种类较少,未来仍有发展潜力。

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