海苔是什么（海苔是什么东西）

不少人疑惑海苔和紫菜到底是不是一样的，其实海苔就是一种紫菜。

不少人印象中的紫菜或海苔就三种：

第一种是圆盘状的，比较厚，经常被拿来做汤或是油炸，主要是坛紫菜；

第二种通常被切成方形，薄薄的，也就是“即食调味海苔”，大多是条斑紫菜经过盐、油、糖、味精及各种调味料加工而成；

第三种就是寿司海苔，即烤海苔（烤紫菜）。

海苔是一种低热量、低脂肪、高蛋白质、高碳水化合物、高膳食纤维、富含维生素（如多种B族维生素、维生素A、E、C）、矿物质（如钙、铁、磷、钾、硒、碘、钠）的食品。

如果每次吃个一小包，通常是几克到十几克，热量不算高，好处是可以摄取多种有益的营养素，多大的保健功效谈不上，就当成一种普通的休闲小零食吧。

海苔除了可以直接当零食吃，也可以和米饭、面条一起吃，或包饭、做汤料、做饺子馅，也可以在做凉拌菜、沙拉时放入海苔丝等。

特别注意的是，海苔里含盐量比较高，需要控盐的人不能吃太多哦。

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