江西立秋吃什么（江西立秋吃什么传统食物）

导读：立秋到了，农村老人说立秋要吃“咬秋五宝”，分别指的是啥呢？

让人非常期盼的节气：立秋，终于要在明天的下午14:52:48到来，之所以对于立秋节气非常期盼，当然是立秋节气能够带来更多的舒爽，立秋之后即便天气不会气温骤然下降，但至少晚上刮起的风已经明显感觉到丝丝的凉意。跟前段时间相比，少了停滞一般的粘稠，多了许多的清爽。这样的秋风吹起来让人感到非常的舒适。不仅仅心情会变得好了许多，在饮食和睡眠上，也会随着秋天的到来开始变得逐渐好了起来。

有句老话：一日不见如隔三秋，对于三秋的说法也是不一，有很多的解读方式，有人认为这三秋指的是三个秋天，也是指要度过漫长的三年之后才能相见，可见分别的时间是非常久的。也有人认为并非是指三年，而是指秋收、秋耕和秋播这样的三秋，其实指的是一个秋天。还有民间说法认为三秋指的是立秋传统习俗：咬秋、晒秋和贴秋膘。且不论三秋究竟指什么，立秋的到来，咬秋、晒秋和贴秋膘反倒是大家所熟悉的立秋习俗。

晒秋是在秋高气爽的季节里，将刚刚收获的农作物放在炙热的阳光下晾晒，在南方的一些山区更为的流行，由于地理位置的原因，村庄内的平地很少，只能利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。远远望去犹如一副天然的水墨画，这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，也逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。其中在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，篁岭晒秋更被文化部评为“最美中国符号”。也被认为是晒秋的代表。

贴秋膘更是秋季到来的饕餮盛宴，炎热的夏季也被称为苦夏，俗语描述为：夏季无病三分虚。夏季的炎热天气让人食欲全无，什么也不爱吃，根本提不起胃口，加上晚上睡眠不足休息不好。夏季让人很容易变得虚弱，所以天气逐渐凉快的秋天就成为了补一补的时刻。秋季的到来也终于可以有了胃口，可以大快朵颐的多吃饭、多吃肉。让人吃得胖胖的多长肉、多长膘，不仅能够起到身体强壮的作用，而且贴膘还能够更好地面对即将到了的寒冬。

除了贴秋膘和晒秋之外，立秋还有不能缺少的：咬秋，也被叫做啃秋。在秋季到来之际，多吃一些秋季的新鲜食材，不仅能够身体健壮，而且对于秋季的燥热有很好的规避作用，秋季也是燥热难耐的季节，很容易就会引发上火，加上白天气温依然炙热，所以立秋之后依然要注意防暑。所以农村老人说立秋之后要：咬五宝，也是起到这样的作用。这五宝分别指的是：

立秋不咬秋，长个癞痢头；相传在明代的时候，由于这一年秋后气温高涨，天气依然酷热难当，很多人都生了癞痢头，不但难看而且瘙痒难耐。后来庐州府崔相公之女啃食了西瓜，从而让癞痢开始逐渐脱落恢复正常，大家也开始纷纷效仿起来啃食起来西瓜，结果还真的都摆脱了癞痢，这一事件之后，逐渐演变成为一种习俗，每年立秋的时候，都要啃食西瓜，据说这样才不会长癞痢头。

西瓜汁水丰盈甘甜可口，农村老人说立秋的西瓜可消除暑日积结的淤气，而且过了立秋之后西瓜也开始逐渐清园。所以这个季节在过去也是最后吃西瓜的季节。西瓜营养丰富能够很好地去除秋季带来的燥热。所以农村老人所说的立秋咬五宝，第一个指的就是啃西瓜。这也是传统的民间立秋习俗。

润肺之宝：梨；秋季也是各种各样的水果成熟上市的季节，其中就是秋季的润肺之宝：梨。秋梨新鲜上市，汁水饱满甘甜可口，梨汁具有很好的解渴消暑的作用，而且梨清凉去燥，有很好的润肺作用。秋季按照传统的五行说法属金，秋季的金对应的是五脏之中的肺，所以历来都讲究秋季养肺。秋季的燥热以及昼夜温差的加剧，很容易造成肺部不适，所以秋季对应娇柔的肺，是要好好保护的。

传统中医认为，梨性凉味甘，有清肺化痰、生津止渴的功效，主要适用于肺燥咳嗽、津少口干以及热病烦躁等疾病症状的治疗。《本草通玄》中对于梨的功效也有记载：梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。

补水最多的：黄瓜；黄瓜含有90%以上的水分，所以农村老农也把黄瓜叫做“水菜”，指黄瓜是一种特别喜欢水的瓜果蔬菜，只要有水的灌溉，黄瓜就会结的吃不完。事实也是这样，在农村的菜园子或者是农家小院，简简单单的种植上几棵黄瓜，硕果累累的黄瓜就真的吃不完，秋季的到来，蒸腾作用开始加剧，所以这个季节吃黄瓜就成为了最佳选择。

鲜黄瓜中含有一种黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，而且黄瓜中还含许多的维生素E．所以黄瓜不仅仅是一种美食，还经常被当做美容用品使用，很多爱美人士特别喜欢把黄瓜切成片之后敷在脸上，具有很好的补水保湿的作用。秋季也是黄瓜口感最佳的季节，随着昼夜温差的加大，黄瓜的糖分沉淀的更多，所以秋季的黄瓜吃起来口感会明显感觉更甜。秋季多吃黄瓜能够补充水分和维生素，而且能缓解夏季浮肿现象。

一天一苹果，医生远离我；秋季也是苹果开始逐渐上市的季节，现如今很多早熟品种的苹果已经开始上市销售，新鲜的苹果吃起来更加的脆爽，而且营养丰富，苹果之所以叫做苹果，也跟其不燥不寒有关，苹果是为数不多的中性水果，是可以大胆多吃的水果，所以这种平和的苹果还被誉为了平安果。秋季的苹果晒红了脸庞，娇艳的红苹果让人看起来就有食欲，每天都要吃上一个。

除了以上的这些瓜果之外，秋季的到来，也是嫩玉米到了食鲜的季节，不同于反季玉米，这个季节的玉米都是大田之中正值食用的嫩玉米，吃起来味道香浓，口感软糯唇齿留香。作为粗粮的嫩玉米对于秋季改善肠胃有很好的作用，而且玉米的营养成分也非常的高，也是转瞬即逝的大田美食，过季之后玉米就会变老失去了嫩玉米的食用价值。对于这些食材哪种是你的最爱？欢迎大家补充评论留言。#立秋#