辞掉工作自主创业 大学生学习卤三味开家卤肉馆开始赚钱了

脱下职业装，换上工作服，24岁的王丽完成了从“给人打工”到“给自己打工”的转变。辞掉工作自主创业 大学生开始开卤菜馆卖卤肉赚钱了！

她在大学食堂里做起了小吃生意，她认为，这次“并不华丽”的转身让自己知道了创业的艰辛。

锻炼自己 她辞职当小老板

昨日16时许，在辽宁大学见到了王丽。

个子不高的她戴着近视镜，身体略显单薄，如果不是身上穿着带有“后勤集团”字样的红色T恤，她与周围的大学生并无两样。

学市场营销专业的王丽是大连市庄河人，2007年毕业于师范高等专科学校。她的男朋友同年从辽宁大学毕业，目前在沈阳一家机床公司就职。

随王丽来到该校三食堂，她租下的摊位挨着食堂北门。俩摊位，一个是卤肉馆有各种卤肉还有卤菜，另一个经营着各种炸串！

谈起自主创业的经历，王丽说：“我表妹2007年从辽大毕业后，就经营着这个摊位，后来她到校外去经营另一家店面，就来游说我接手。”

王丽说：“起初表妹经营卤肉的时候，我就极力反对。她来游说我接受，我更不答应了。后来她又找我男朋友做我的工作，慢慢地我也就不那么反对了。”

王丽认为，辞掉贸易公司月薪两三千元的工作自己干能得到锻炼，而且收入要比在贸易公司高，于是，拿定了主意接手表妹的摊位。

今年9月，王丽

从表妹手里接过摊位，“和自己新开一家没啥区别，各种手续和健康证都要办理，我的手艺也是后来卤三味学的。”王丽说。

王丽说：“两个多月过去了，我遇到了很多困难，这在以前无论如何是想不到的，但我咬牙坚持着。”

经营遇困 用积蓄支持摊位

王丽坦言，现在的经营状况让自己压力很大：摊位租金每月4000元，电费每月700元，3名雇工每月工资2900元，“现在每个月赚7000元左右。”

王丽说，已经想了一些办法扭转不利局面，跟着刘师傅根据当地人的口味，改良升级了配方，提高服务质量，不能一味地等秋季新生入校时就餐人数增加。

你学习市场营销专业，现在却卖起了卤肉，是不是觉得“亏了”？

王丽：大部分知识用不上了，但上货、定价这样的环节还是能用上专业知识的。我没失去什么，创业收获很大，学到了很多东西。

给别人打工和自己创业完全是两种感觉，以前我完成上级交给的任务就行了，现在生意虽小，可大事小情都得考虑到。很累，但很充实。

如果让你把创业经验与大学生朋友分享，你怎么概括？

王丽：脚踏实地，从不起眼的小事做起，相信自己会成功！

想学习更多卤肉熟食配方知识开家小店或者摆摊的可以给我点点关注，留言也是可以的，我会一一回复的！