5元街边小吃项目，是如何做到像海底捞一样需排号

项目：萝卜饺子

正如视频中介绍，胡姐炸的萝卜饺子

宜昌排名第一，这种小吃萝卜饺子

真有这么好吃吗？5块1个从早排到晚

名气很大，受到过中央4套的采访

当地主流媒体也纷纷报导，胡姐很懂营销

店铺虽小，却是一家老字号了

胡姐介绍，她们家族40年代开始就卖这个

可以说是继承家业，最早是其母亲创立

已有7-80年历史，奔着百年老年去

说到萝卜饺子，估计多数人有点懵

其实原材料就是，大米和黄豆磨成的浆做外衣

裹上拌好味道的红萝卜丝做馅儿，

用半月形的勺器放高油温中，炸至金黄酥脆，

当然制作过程中，许多细节没这么简单。

“胡姐”只负责炸萝卜饺子

当客人点的萝卜饺子出锅后

他就会喊客人出来自己拿

店里饺子分别有以下几个种类：

传统素饺子

糯米馅饺子

火腿馅饺子

猪肉馅饺子

牛肉馅饺子

羊肉馅饺子

也许你会说，不就是普通的脆皮饺子嘛

至于天天排长队，还要取号买来吃？

项目哥觉得，这是地方口味问题

脆皮炸萝卜饺子是宜昌代表性的名小吃

存在了一定的年代，大街小巷都有

因此，当地人非常喜欢吃

而胡姐的店历史悠久，名气还大

那她家人气爆棚，就不足为奇了

小吃要想做得好，手艺绝活是必须的

而独门秘方，自制酱料，却是无可复制的

把生意做成唯一，轻松甩开竞争者

挣钱才会更轻松！光看视频

我觉得她家的馅料应该是个秘方！