2019中国餐饮连锁100强品牌？第一名你想不到

餐饮老板内参·严选加盟研究院发布！

盘点2019优质餐饮连锁品牌，“2019中国餐饮加盟品牌价值力榜·月度榜”今日正式上线。

一起来看，哪些品牌跻身其中？

餐饮老板内参 内参严选加盟部 /文

对于餐饮加盟，我们可能正在迎来最好的时代。回溯历史，我们可以看到，麦肯在60年前就开启了特许加盟之路，因此可以开遍全球，实现了千亿收入。

它们带给中国餐饮最大的警示是：速度，是影响企业发展的关键因素。

于是，越来越多的中国餐饮品牌方将加盟作为企业开疆拓土的加速器，创业者将加盟作为入场淘金的敲门砖。

然而，希望和失望融于一体，虚构和真实汇聚一堂。最近十年，餐饮加盟市场欣欣向荣的同时也伴随着混沌不清的乱象，“割韭菜”式快招公司的大量繁殖就是典型中的典型。

加盟这一模式，站在了“匠心”的对立面。想做百年企业的餐饮人，往往对加盟模式不屑一顾。但餐饮市场在持续进步，背后的整个链条也随之升级。

供应链建设更为完善，标准化和远距离配送成为可能；组织管理更为健全，考核与惩戒约束了加盟者的经营；技术手段不断升级，实时监管有了更广泛的应用。

跨界“新餐饮人”入局杀伐、餐企精细化管理加速，作为行业首席经管类媒体，餐饮老板内参一直以来通过数据敏锐地感知着行业变化。

（1）合伙人模式成功着陆。越来越多的直营品牌，开始用特许加盟模式突破发展瓶颈，喜家德大力推出合伙人制度，加盟风险总部共担；

（2）赛道黑马大量涌现。夸父炸串、西少爷等创业新锐、品类标杆凭实力火速“出圈”，创业选择异常丰富；

（3）经营模式不断升级。瑞幸“小鹿茶”开启“新零售运营合伙人”，主打0加盟费，品牌方补贴首杯免费，加盟方式更为多样；

（4）门店成活率持续攀升。伴随着餐企公司化进程的加快，行业乱象逐年减少，小龙坎曾自豪宣布门店存活率在95%以上。

……

餐饮人更清醒地意识到，无论潮水向哪个方向流动，品牌化和连锁化的规模效应都不容忽视。

连锁模式已经成为餐企必须甚至是唯一的选择路径。

这倒逼着连锁加盟市场“重做”，中国餐饮人正经历着勃发与蜕变。一方面，握有餐饮品牌的企业增强了对于加盟商的管控；另一方面，试图从餐饮业掘金的人有了辨别优劣品牌的意识。

“高学历、高智商、高情商”的“三高”人群大量涌入，创业、从业者综合素质整体提升，他们在期待更优质、更规范的投资/加盟机会，也亟需一个机构给予精准指导。

内参严选加盟研究院整装待发。

数千个行业案例的研发与沉淀、行业大数据的深耕与专研，使我们逐渐捋清这个行业的未来趋势；基于长年潜心研究，我们更愿意为行业厘清选择标准、建立筛选机制、树立赛道榜样。

今天，我们正式推出2019中国餐饮加盟品牌价值力榜·月度榜，并将坚持客观、动态，持续更新。

入榜维度

内参严选加盟研究院携手捷荟大数据团队，对品牌运营组织力（含好评率、顾客口碑）、产品竞争力（含性价比、复购率、满意度）、品牌生命力（含味型推荐度、食安指数、美誉度）等关键维度严格把关。

此外，在品牌门店规模、存活率、投资回报周期，以及行业认知度、品类赛道潜力等核心权重维度上，我们集结了来自学界、餐饮界、资本界、主流媒体的十余位行业专家，组成了榜单项目评委会，严格核算，得出了价值力指数。

说明

1、为保证榜单的客观、公正，严选加盟研究院和评委会将结合品牌最新情况进行更新；

2、榜单内容最终解释权归内参严选加盟研究院所有。

餐饮老板内参推出“中国餐饮加盟品牌价值力榜单计划”，将集合“中国餐饮加盟品牌价值力榜·月度榜”、区域品类热力榜、投资黑马榜等多个维度，陆续上线。

我们将联合更多行业专业机构一起打造最具影响力的连锁加盟榜单，为更多有初心、有匠心、有自信的连锁品牌提供有价值的实战舞台。